miércoles, 14 de octubre de 2015

Dunkel Clone Taragui.

Cerveza de trigo oscura del sur de Alemania. Combina el sabor y aroma acaramelado de las maltas oscuras con el frutado del trigo y el especiado de la levadura de trigo. 
Predominando el Clavo y la Banana. Aspecto turbio típico de este tipo de cerveza. 

OG = 1,048 FG = 1.012 

IBU = 22 ABV = 4,6%

Malta Pálida: 2500 gr. Malta de Trigo: 1900 gr. Malta Cara 60: 400 gr. Malta Carapils 270 gr. 
Lupulo Amargor: Hallertauer Mittelfruh 34 gr. (90 minutos) Lúpulo Sabor y aroma: Hallertauer 24 gr. (30 minutos) y 14 grs (minuto 0) Clarificante Hervido: 2 gr. irish moss. Levadura  Safbrew WB06. Macerado: 67ºC (75 minutos), Fermentación: 20-22 ºC, maduracion en refrigeracion.

Recipe Mini & BYO.

Variaciones Homebrewer Marcelo.

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En una tarde de sol las margaritas y yo

De paseo por Rio Grande, seguimos para los pagos de Artigas, dimos unas vueltas, pasemos un poco, comimos unos churrascos y unos qindim con unos buenos amargos.



Aprovechamos y trabajamos un montón en la Escondida, nacieron varios pintinhos de perico, ponedoras y polacas.
Una liebre de las que me comen los brotes de la sandia, pero mansas que la agarramos con la mano, la acariciamos un rato y de nuevo al campo.
Este es uno de los nuevos mates de Francisco Jr. una maravilla, colores bien modernos y diseño de vanguardia.
Preparamos las cañas para los lúpulos, tenemos Cascade, Nuget, Biscuit y Trafull, esperemos a ver como se adaptan al clima de la Escondida.



Varios sarmientos de Caramelo, Moscatel, uva chinche y americana.
También plantamos varios líneos de maíz, Tupi Blanco, Blanco angosto, Azul, Tupi colorado, pororo chico, Amarillo ancho, los maíces de Don Julian.
Ademas de plantar, berenjenas, melón rocío de miel, melón áspero, coreano, zapallo de tronco, zapallo gringo, moranga, cebolla de verdeo, de todo de todo.



Varias alzas que repasar, flamear y recuperar los cuadros con cera negra, ya están para reciclar.
Primer enjambre de la temporada, un enjambre chico, secundario, ya lo pasamos a campo a ver si se queda.


Desarmamos los cuadros viejos para estirar los alambres y meter cera nueva.

Revisión de las colmenas, están bien, creía que estarían mejor pero están bien en general.
Balanceo de colmenas, emparejamos las tipo 3.

Naciendo la pollada, lindos pintos,

Una tarde de sol, primaveras por todos lados, tierra hermosa, arada y esponjosa.
Los Colorados de Pancho de fondo, cada vez mas grandes, este año van a explotar de flores
Se va una tarde mas, cae un poquito de rocio, vamos rumbeando pa las casas, un amargo nos espera.


Bueno Pa, como lo ves de allá arriba, que te gustaban las fotos y la actividad de la Escondida, se te extraña mi gran amigo. Acá con mi compañera te mandamos un beso grande.