FVET un sábado cualquiera

Mucha abeja

Bueno seguimos nucleando, hay mucho volumen de abejas así que seguimos aprovechando para multiplicar. Previó unos Pachanzac y metimos celdas.

Entrada

Mucha entrada de polen en la escondida, varios colores, eso es bueno. Amarillo, blanco, rojo, de todos colores.
Especial para una nucleada, estaba todo dado para hacerlo, así que aprovechamos.

PEC - Pequeño Escarabajo de Las colmenas.

Es un escarabajo que destruye la colmena, come todo, miel, polen, cría, pupas, todo. Las larvas se alimentan de todo. Por ahora no hay con que darle. En el latinoamericano, se hablaba de poner cal viva en la tierra en la base de las colmenas, como para frenar el desarrollo de las larvas que caen en la tierra desde la piquera, pero tampoco sirve.

Es originario de África (allá es simbiótico con la abeja africana Adansonii, Scutelata, etc) y se diseminó en toda América del Norte centro América y el foco más cerca nuestro es en Brasil, San Pablo, acá se demoraron un poco en avisar.

Hasta ahora no hay con que combatirlo ni con que prevenir. Solo se recomiendan colmenas fuertes con buen comportamiento higiénico.  En la abeja africana este comportamiento esta más desarrollado que en la Ligustica italiana. Es fotosensible, tiene una etapa de la larva en la tierra, es ahí donde veo algún punto débil.

Este año en el curso de Apicultura en Veterinarias lo vamos a ver con más detalle.

Senasa está fijando puntos críticos de control para la detección. Dice que es inminente que entre y es solo una cuestión de tiempo.

Les comparto unas fotos de la charla dictada en la Universidad de Luján por Mauricio Rabinovich.

Acá les dejo un link del trabajo del INTA, muy bueno PEC

Saludos

En Cocineros Argentinos

En la semana de la miel fuimos invitados a participar presentando las Hidromieles de varios elaboradores, todo un honor.

Hidromieles en Cocineros Argentinos.

Saludos.

Dombeya wallichii

Dombeya wallichii - En la Escondida del Palmar. Una Malvaceae originaria de Madagascar, da un néctar excelente en pleno Julio cuando hay poco néctar en el campo. Apenas levanta el calorcito las Apis entran en actividad.
Crecen de estaca, y muy rápidamente,

Es todo quietud en la chacra, y los tonos marrones y grises prevalecen.

De chico me trepaba a cuanto árbol había, pasan los años, ya no soy un chico, pero sigo trepándome.

Desde arriba hay otra perspectiva, el mundo es mas amplio.

Reparando alambrados, acomodando cosas siempre hay trabajo.

The Guardian, el Bota, luego de una ardua tarea de arrear rebaños.

Saludos.

Presentación de Hidromiel de Pitanga o Ñanapiri en la Rural

Cata de Hidromieles en la Rural, frutados, especiados, básicos tradicionales, dulce natural, espumantes.

Pudimos presentar un hidromiel único de Pitanga o Ñangapiri una fruta autóctona de Corrientes.

Gracias Ezequiel Rivera de Parodi Group por las fotos.
Saludos

Galpon

Sigue avanzando el Galpón, vamos lento pero firmes, todo a pulmón y pulmón propio.
Buenos cimientos, para saber que crecemos firmes y que es solo el principio.
Acá hay mucho sacrificio.
Así que a los amigos que quieran arrimarse en temporada a la Escondida del Palmar, van a tener mas cosas para aprender, porque podemos hacer Hidromieles, Cerveza de miel, trabajar en carpintería apícola, en recuperación de material y en otras tantas cosas relacionadas con la apicultura y sus derivados.

Saludos.

Apicola Mercedes de los Hermanos Bori

Temprano arrancamos para Mercedes, no todos los alumnos pero un grupo interesante, casi la mitad.
La empresa de Apícola Bori tiene más de 100 años en la actividad Apícola y además de la experiencia y el alto profesionalismo su humildad y sencillez son de destacar. Pasamos un día excelentes y los alumnos pueden ver cómo se produce polen a gran escala.
También se llevaron algunos tips en la producción del polen y consideraciones a tener en cuenta.

Algunas reglas de oro en la cosecha del polen:
1) cosechar el polen en baldes perfectamente limpios destinados a alimento, libres de perfumes y olores desagradables. No completarlos hasta el tope, llenarlos no más de la mitad.

2) Colocar el polen en bandejas o canastos poco más bajos pero más anchos, al hacerlo, moverlo para que el polen se suelte, en el caso de estar un poco apelmazado. Además al trasladarlo al estar en capas de menor ancho con el movimiento del vehículo se evita que se compacte y apelmace.

3) Al llegar del campo las bandejas deben ir al freezer para matar cualquier huevo de polilla que pueda quedar. La polilla es el peor enemigo. Allí debe quedar más de 48 horas.

4) Pasamos al secado, donde la temperatura no debe superar los 40 grados. Las bandejas deben ser de mallas plásticas blancas atóxicas, o de metal tipo mallas inoxidables. Se coloca una capa de polen y cuanto más fina más rápido es su secado. El flujo de aire debe ser envolvente e ingresar por un extremo y salir por otro. Como nos damos cuenta que está seco sin medir diferencia de peso y calcular la pérdida de humedad? , pues bien, con la mano, apretamos un poco de polen y si no se apelmaza y cae suelto ya está.

5) Guardado cuando sale de la secadora vamos guardando en tambores de miel, estos deben estar impecables, con buena laca. Cerrar el tambor cuando está frío, pues podría condensar. Para cerrar también se puede sacar el oxígeno incorporando c02 para desplazar el oxígeno.

6) Cuando tenemos todo el polen de nuestra temporada, debemos comenzar a limpiar, momento en el que también comenzaremos a mezclar para lograr que los pólenes de todas las flores estén mezcladas.

7) Limpieza: Luego del secado viene el zarandeo y soplado del polen para lo cual podemos hacerlo de forma manual o automatizarlo. Un punto importante es no golpear los gránulos de polen para evitar el polvillo. Para eso usamos un cernidor o colador y con movimientos laterales cortos vamos liberando el polvillo. El soplado de los  gránulos se hace cuando vamos haciendo el zarandeo, al ingresar el polen por una tolva, se regula el pasee del aire para evitar perder gránulos y que los restos de impurezas que son más livianas vuelen y escapen, cayendo en los baldes por un lado las impurezas y por otro el polen.

8) luego de que logramos nuestro blend, podemos envasar. En los paquetes de plástico de 200 micrones, y nuevamente al freezer por otras 48 hs donde se hace un shock térmico para eliminar cualquier rebrote o contaminación de polillas.

El polen colorido es el mejor, porque en la variedad recide la mayor combinación de aminoácidos.

Ademas  vimos las cremadoras, para tener una miel cremosa y facil de untar.