viernes, 13 de mayo de 2016

Taller de Hidromiel & Cerveza de Miel en San Vicente - Buenos Aires - 4ta fiesta de la Miel

En la vieja estación, de la ciudad de San Vicente, lugar histórico donde descansan los restos del General Juan Domingo Peron, realizamos un taller de Hidromiel y Cerveza de miel abierto al publico.
La concurrencia fue nutrida, y pudimos dar una charla donde el ida y vuelta con los asistentes hizo que fuera dinámica y activa.

Pasamos del paso a paso del hidromiel hasta el paso a paso de la cerveza de miel y los diferentes momentos y como juega la miel en estos dos productos milenarios.

Un publico variado de homebrewer y meadmaker expertos , como así gente que nunca escucho hablar de hidromieles, plantearon los mas diversos temas.

Se explico el método tradicional de espumado con temperatura, el método en frío, hidromieles a partir de levaduras secas, o a partir de pie de cubas, clarificación, selección de levaduras, nutrientes y muchos conceptos que hacen a un marco teórico rico como para que los participantes se vayan con un buen bagaje de conocimientos. Nos faltó tiempo para poder hacer una practica en vivo, punto destacado plan del día.

Auspiciada por la Sociedad Argentina de Apicultores y el Ministerio de Agroindustria de la Nación.

Foto enviada por un participante.
Explicando los pasos
Mostrando la utilización y lectura del mostimetro.
Un Hidromiel a partir de uvas moscatel
Con amigos.
Los organizadores
Uvas Moscatel, pie de cuba.
Levaduras.
Cerveza de Miel.
Saludos.


sábado, 30 de abril de 2016

Butia meads - La palmera de Bonpland o yatay de Bonpland (Butia noblickii)

Butia Meads, hidromiel de butia, maceración.

Con un pie de uvas Torrontes, seleccionadas, flores por doquier y un sutil aroma a butia, que solo los que conocen el famoso coquito o caramelo del Palmar pueden imaginar ese sabor y aroma.

Muy rica.
Maceración de Cocos de La palmera de Bonpland o yatay de Bonpland (Butia noblickii)
Pie de uvas Torrontes.

Saludos.

miércoles, 6 de abril de 2016

La Gaceta del Colmenar 627

Es un honor y un orgullo formar parte de la portada de una de las revistas mas antiguas de toda la apicultura mundial, La Gaceta del Colmenar, y ahí estamos con mi viejo querido Francisco Pancho Maciel, un quijote, un soñador y sobre todas las cosas un gran gran hombre, si volviera a nacer, lo único que pediría volver a ser hijo tu hijo.

Te extraño mucho y estoy muy orgulloso de ser tu hijo.

Te imaginabas Francois salir en la Gaceta del Colmenar?, seguramente donde estés la estarás mirando y  ...

Contento Señor Contento!!!


Allá en el viejo pino Azul, que lo quemo el gran incendio en el Palmar, y se metió una colmenita, y la sacamos juntos y nos reíamos contentos que teníamos otra, y nos sentamos en la galería después a tomar una cervecita, contentos con el Botin!!!

A mis amigos, disfruten cada momento, triste, lindo o lo que sea, la vida es corta y lo bueno es recordar los momentos lindos, yo tuve muchísimos con mi viejo, no lo dejen pasar aprovechen cada instante, como diría el poema atribuido a Jose Luis Borges:

Si pudiera vivir nuevamente mi vida,
en la próxima trataría de cometer más errores.
No intentaría ser tan perfecto, me relajaría más.
Sería más tonto de lo que he sido,
de hecho tomaría muy pocas cosas con seriedad.
Sería menos higiénico.
Correría más riesgos,
haría más viajes,
contemplaría más atardeceres,
subiría más montañas, nadaría más ríos.
Iría a más lugares adonde nunca he ido,
comería más helados y menos habas,
tendría más problemas reales y menos imaginarios.

Yo fui una de esas personas que vivió sensata
y prolíficamente cada minuto de su vida;
claro que tuve momentos de alegría.
Pero si pudiera volver atrás trataría
de tener solamente buenos momentos.

Por si no lo saben, de eso está hecha la vida,
sólo de momentos; no te pierdas el ahora.

Yo era uno de esos que nunca
iban a ninguna parte sin un termómetro,
una bolsa de agua caliente,
un paraguas y un paracaídas;
si pudiera volver a vivir, viajaría más liviano.

Si pudiera volver a vivir
comenzaría a andar descalzo a principios
de la primavera
y seguiría descalzo hasta concluir el otoño.
Daría más vueltas en calesita,
contemplaría más amaneceres,
y jugaría con más niños,
si tuviera otra vez vida por delante.

Pero ya ven, tengo 85 años...
y sé que me estoy muriendo.


Por eso, improvisen mas y a meterle guacha!!!

Saludos a mis amigos.

ButiaMead, se viene el Hidromiel de Butia

Ya estamos fermentando un hidromiel frutado de Butia, ahora a esperar.

Butia Maduros, la golosina del palmar
Saludos

martes, 12 de enero de 2016

viernes, 1 de enero de 2016

Calor en la Escondida

Día intenso, calor en La Escondida, como si se hubiese enojado Febo, hay algunas nubes que le quieren dar pelea pero no le duran mucho, lo quieren tapar, lo quieren distraer a ver si nos da tregua, pero no, el te abraza igual.

Las colmenas barbean, hasta las nuevas, arranca el nuevo año caluroso y húmedo.

El Uruguay se enojo y viene avanzando campo afuera, ya no hay costa se pierde, y no se sabe cual es el arroyo, el riacho o la picada, es todo un mar que se confunde con el horizonte. 

Mucha gente pasando mal, pasando miseria porque el agua se le lleva lo que tiene y también las esperanzas ...

Así arrancamos el año, pero le seguimos dando pelea, y así como el Maracuja florecemos damos frutos y nos preparamos para lo que venga.


Unas fotos que son lindas para mirar cerrar los ojos y transportase a mi Taragui, tierra de valientes.


Soja, orgánico, hay que preservar las semillas ...
Podando, no es época pero había que acomodar un poco
Pinza de Odie, practica, agarras la reina y revisas todo tranquilo
El porta cuadros un chiche.
Gengibre, para la Ginger Beer de James Foster ...
El Uruguay enojado, campo ajuera!!!
Verbenas, mai, pimienta colorada, y mas y mas.
A flor do desejo e do maracujá ... eu também quero beijar. El Maracuja de la Lia.
Barbean
dema nico eta lindo !!!
Lindo señor todo lindo como diría el sabio Pancho Maciel, Seu semente.