Licores de Butia Yatay

La Palmera Butia, da unos cachos de dátiles, los llamamos "Caramelos del Palmar" que son exquisitos, tienen un aroma y un bouquet extraordinario. Son de color amarillo naranja y en flor son la atracción de las abejas meliferas, meliponas y todo tipo de insecto polinizador.

Desde hace un tiempo venimos preparando un licor, muy rico por cierto a base de estos cocos.

Una receta de hace mucho tiempo (que paso la Icha), es la que usamos para hacerlo.

En flor la palmera tiene esta forma, mas abajo podemos observar algunos dátiles macerados y algunas botellas de los licores de distintos tiempos de añejamiento.