Nuevo curso Hidromiel, Cerveza y Vinagre de miel - SADA 2018

25 de mayo, festejando el día de la patria, nos encontró compartiendo lo que sabemos.
Un grupo de diferentes edades, conocimiento, idiosincracia y nacionalidades.
Arrancamos muy temprano en el apiario escuela La Gloria allá en SADA.

La bruma jugaba con los rayos del sol, prometía un hermoso día

El curso arranco con el modulo de Cerveza de miel, viendo toda la teoría desde temprano, un panorama completo de conceptos de agua, maltas, lúpulos, levaduras y otros componentes de la cerveza.  Finalmente hablamos de miel, de zonas geográficas, de formas de utilización de que tener en cuenta, de como dosificarla, de cuanto dosificarla.

Por la tarde realizamos la cocción en vivo, los alumnos se encargaron de todo, los miraba y guiaba en la elaboración, "Se equivoca el que hace, el que no ... no"

aprendimos a macerar, controlar la temperatura, agregar las maltas, recircular, lavar , etc etc

Vino la pausa de una buena comida, para tomar fuerzas y seguir por la tarde, fueron 4 horas teóricas donde hubo momentos de preguntas y debates, todo muy dinámico.

Se nos fueron algunos para la foto del primer modulo, pero algunos capturamos.

Buenos Aires, Cordoba, Ururuay, Gran Buenos Aires, Corrientes, algunos de los chicos que participaron y que están en la foto

Algunas degustaciones de cervezas de miel, donde se puede apreciar la diferencia con las comerciales, algunas personas no la conocían ahí una mayor intriga de ver como sería su primer impresión.

A la noche pizza con cerveza e hidromiel, fogón y charlas de diferentes experiencias en sus lugares su forma de ver el todo, escuchar, entender y compartir.

Brindando con una Pyment Cabernet

Varios tipos de Mead, Pymnets Cabernet, Chenin, Chardonnay, Moscatel Rose, Melomels Frambuesa, Butiá, Frutilla, Honey Beer, & Vinagres de diferentes edades.
Todas listas para servir, a temperatura ideal de degustación y así fué.

Despedimos con una comida espectacular preparado por manos maestras de las chicas del buffet.

Grupo del día 2, grupo de los alumnos de hidromieles, uruguayos, franceses, españoles y gente de todo el país.