Honey Beer

Honey Beer, estaba faltando pero ya salió, una receta que me pasó James, Malta Pale Ale, Malta Melanoidina, combinación de Lúpulos y en unos días le vamos a agregar la Miel La Escondida.

Este es un estilo de Honey, trata de preservar aromas y sabores de la miel en la cerveza, solamente se realiza una pasteurización para eliminar las levaduras y bacterias propias de la miel a 80 grados durante 1 hora.

Es una cerveza sencilla de realizar, no demandó demasiados pasos.

Utilizamos una levadura S-04,  maceración durante 70 minutos a 67 grados, recirculado 10 minutos, lavado hasta 1012.

Densidad 1044.

Una buena fondue para festejar el día del niño

A madurar, el miércoles le agregamos miel.